[府城白沙灘]鹽神白沙灘暨市定古蹟臺灣總督府專賣局台南支局安平分室啟用典禮

雪白的沙灘出現在城市裡的景觀相當罕見，這是位在台南市安平區的鹽神白沙灘公園，台南市政府花費3375萬打造這座450坪大的白沙灘公園，成為台南市一個新的觀光景 點，許多家長也都趁著好天氣，帶小朋友們到這裡來玩沙，挖沙的鏟子、桶子或是玩具剷沙車通通都有，不論是堆沙或是挖沙，小朋友們在這裡可以盡情的享受玩沙 的樂趣，家長們也可以就近在旁邊看顧小朋友，是一處非常適合全家出遊的地方，鹽神白沙灘公園中也特別設計清洗的水源，方便大小朋友在這裡玩沙之後清洗手 腳，相當貼心。

鹽神白沙灘公園28日舉行啟用儀式，主辦單位特別安排沙灘排球比賽，讓民眾體驗沙灘排球之新鮮刺激感，另結合「市定古蹟原台灣 總督府專賣局台南支局安平分室」整 修竣工工程共同舉行開幕典禮。臺灣鹽業發展三百四十餘年歷史，「鹽神白沙灘公園」一帶，就是全台灣最早煮鹽煉製精鹽的起源地。為了紀念臺鹽與安平特殊的歷史淵源，臺鹽公司捐贈台南市 政府南台灣唯一的「夙沙氏」鹽神公共藝術，為了讓大家了解當年篳路藍縷的煮鹽過往，台南市政府以及臺鹽公司特別在鹽神啟用儀式比照傳統，設計了大鍋煮鹽意 象，凸顯安平地區在台灣鹽業史上無 可替代的地位。

許市長表示，建立人工沙灘最主要就是因為台灣並沒有一個真正標準安全的海水浴場，鹽神白沙灘公園雖然只有450坪，但是足以讓小朋友們有美麗的沙灘可玩耍，重點是這裡是一 處非常重要的安全沙灘，家長不需要擔心帶小朋友到海邊要謹慎注意玩水的安全，這裡有漂亮的白沙，還有安全的環境，讓民眾又多了一處趣味好玩的地方。

除了玩沙的樂趣，這裡也可以進行沙灘排球比賽，中午一場沙灘比賽就由許市長親自開球， 接下來由年輕人上場較勁展現活力，雖然南台灣艷陽高照，仍不敵大家熱情的心。

臺鹽董事長洪璽曜出席「鹽神白沙灘公園」啟用時表示，安平歷來就是製鹽重鎮，台灣鹽業發展三百 四十餘年，細數歷史，1912年的再製鹽、1920年的煎熬鹽、1923年的粉碎洗滌鹽、1943年的真空鹽，這些劃時代的產品，無一不是在安平地區研發創新後供應。

當時全台灣最早煮鹽煉製精鹽的起始地，就位於鹽神所在基地靠西側腹地，當時這個再製鹽工廠生產的精鹽，專門負責提供全國的民生用鹽，直到民國六十四年通霄精 鹽廠成立後，安平的再製鹽工廠才停 止製鹽。至於鹽神雕像腹地，則是當年臺鹽公司實驗鹽灘以及宿舍群所在地。

當年鹽神基地附近的研究室、副產品工廠、在製鹽工廠等，堪稱帶動安平區發展的火車頭，迄今安平地區也還留下不少與臺鹽相關的歷史軌 跡，例如，最夯的安平樹屋就是臺鹽 當年的倉庫；樹屋旁的日據時代房舍，就是臺鹽第一任鹽務局長朱玖瑩的故居。

臺鹽表示，啟用的鹽神雕像，為南臺灣唯一的鹽神雕像，這座公共藝術 作品背後還有個生動的故事傳說：相傳古神農時代，夙沙氏為了烹食漁獲而煎煮海水，有一回外出狩獵野豬，返回後意外發現海水熬乾後鍋底留下一層白末，沾食野 獵美味至極，這就是鹽。夙沙氏首創用鹽調味，被後世尊為鹽神。

這座由臺鹽公司捐贈的夙沙氏鹽神雕像，屹立在安平水景公園，雕像右手挽著漁網、手中提 著大魚，另一手高捧鹽晶，腳邊躺臥野豬，他傍水而居，俯仰於天際間，彷彿在訴說著他五千年前發現海鹽的經過；臺鹽在鹽神雕像前並設立解說牌，向來訪的遊客 說明煮鹽傳說，也為安平港國家歷史風景區增添不少傳奇軼事。

建設及產業管理處表示，鹽神白沙灘公園即為安平港歷史風貌園區-歷史水景公園第三期 工程，由市府委託展晟工程顧問公司規劃設計監造，以「綠建築」理念進行考量，設計主軸以保持水域原有之生態與視野開闊性、乾隆海堤遺跡與水景公園歷史水域 軸線。動線系統以人行道與自行車共道，並配合現有水域與岸邊高程人行步道動線系統形成懸挑水域之休憩空間；第一、二期已於97年元月正式啟用，不僅為台南 市民增加了另一處假日休閒景點，更榮獲2008年國家卓越建設獎殊榮。

鹽神白沙灘公園之規劃仍延續歷史水景公園規劃主軸進行，由特工隊營造 有限公司承攬，工程面積將近1公頃，位於安北路北側；本案保有原水池之生態環境，並與歷史水景公園水域貫穿，另增設南台灣第一座人工沙灘及台鹽鹽神雕像人 工島，除了讓遊客在夏天體驗戲沙樂趣，亦紀念台鹽公司早期在此研發與經營之歷史事蹟。鹽神以白玉石雕刻而成，由陳敏峰老師及陳志毅老師耗時2個月雕刻而 成，高約2.6公尺、約2公噸重。

另外，位於台南市安平區古堡街196號之「市定古蹟原台灣總督府專賣局台南支局安平分室」，為原台灣製鹽株式會社辦公 室，於日治大正11年（1922年）所興建，台南市政府於92年5月公告指定為市定古蹟並進行修復調查研究，94年開始規劃設計，97年1月工程發 包，99年1月21日完工。

本案隸屬「安平港國家歷史風景區」計畫項下子計畫，由韓興興建築師設計監造、慶洋營造有限公司承造，工程範圍包含古蹟修復 工程(木造主體棟及附屬棟之地坪、木屋架、門窗、牆面之換修解體與重新組立)、周邊景觀工程、水電設備工程（消防、水電、夜間照明、空調）等，本次修復難 能可貴發現「原台灣總督府安平分 室」藍晒設計圖，因此依據國際修護憲章之指示，按藍晒圖修護及仿作。依損壞程度及文化資產價值採不同修復方式，木摺壁、小舞壁、屋面板檜木皮防水層保留部 分作現場展示。建築材料利用舊木料（使用近幾年修復剩餘之舊木料）大料改中料、中料改小料使用，並利用他處拆除之黑燻瓦、鬼瓦整修，以達環保及節省修復經 費之效。防火部分領先全國採高科技高壓細水霧滅火消防設備。本工程總工程經費計2,243萬元，建築形貌屬「和洋折衷風格」，建築體以木屋架及木骨為主， 外牆為雨淋板構造，屋頂下通風板的成排木造托架，顯出建物不凡架勢，除強化地方建築特色外，更增加安平港國家歷史風景區多元景觀風貌。

資料來源：台南市政府資訊網

攝影/小明、 小惠、小萍